Bergizi Tinggi, Sayur dan Buah Ini Sebaiknya Jangan Kupas Kulitnya

Posted on

Jenis sayur dan buah yang lengkap dengan kulit memilki tekstur keras sehingga harus dikupas agar memudahkan kita memasak dan pada saat memakannya. Tapi, tak banyak diketahui ada pula yang di dalam kulit tersebut mengandung banyak nutrisi diantarnya seperti viamin, mineral, dan antioksidan yang tinggi.

Sayang untuk dibuang bukan? Ditambah lagi itu sangat dibutuhkan oleh tubuh. Disarankan oleh para ahli gizi cara terbaik untuk mengonsumsinya hanya dengan mencuci bersih saja. Sehingga kulitnya pun dapat di konsumsi dengan aman.

Dibawah ini beberapa jenis buah yang kulitnya mengandung nutrisi tinggi, dilansir dari laman Men’s Health:

Apel

Kulit apel yang mengandung tinggi vitamin C, serat, dan  antioksidan, sangat baik untuk menurunkan kolestrol jahat LDL serta gula darah. Semua jenis apel mengandung nutrisi tersebut sehingga sayang jika kulitnya dibuang.

Wortel

Meskipun umbi wortel tumbuh dalam tanah, tapi jangan kupas dan buang kulitnya. Cukup anda cuci bersih untuk menghilangkan tananya dan bisa anda langsung setelahnya. Dalam kandungan umbi wortel terdapat polyacetylen di dalamnya yang dapat melawan sel-sel kanker, antibakeri, antijamur, dan antiperadangan.

Kentang

Dalam kulit kentang sangat kaya akan serat serta asam folat dan zat besi yang jauh lebih banyak terdapat dibanding bagian dagingnya.Juga ada pula antioksidan yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita untuk melawan radikal bebas. Sayang untuk dibuang bukan? Cukup kita cuci bersih dan bisa kita masak sekaligus.

Terong

Sayuran yang mempunyai kulit berwarna ungu ini memiliki antioksidan yang tinggi. Zat tersebut bernama nasunin dan menurut penelitian dari U.S. National Library of Medicine and National Institutes of Health, zat tersebut bermanfaat untuk sistem jaringan otak.

Mentimun

Kulit mentimun yang hijau juga mengandung banyak kalsium, magnesium, fosfor, kalium, vitamin A, dan vitamin K. Apabila kita konsumsi langsung dengan dagingnya jauh lebih segar lho. Semoga bermanfaat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *